Chef Sokol Prenga

Sokol Prenga, nasce a Tirana nel 1973. Con un solido legame con la sua terra d’origine, inizia presto a muovere I primi passi nel mondo della ristorazione all’interno di contesti Internazionali.
Questa curiosità e apertura verso il mondo esterno lo hanno portato facilmente a diventare uno degli interpreti più moderni della cucina Albanese. Il suo percorso lo ha portato ad esaltare la tradizione e l’autenticità dei sapori della propria terra, alla ricerca di ricette e prodotti a volte “dimenticati” ma rielaborati in maniera contemporanea.
L’apertura del suo ristorante-pasticceria Delikatese a Tirana ha consacrato questo percorso.
Questo sua capacità di esaltare il proprio territorio è stata apprezzata in molti paesi dove Sokol si è confrontato con importanti nomi della gastronomia internazionale, dalla Grecia all’Italia, all’Olanda alla Romania e Israele. Queste esperienze lo hanno reso profondo conoscitore della gastronomia Albanese e non, tanto da essere da tre stagioni uno dei giudici di Masterchef Albania.